12月22日は「冬至」でした⛄
冬至と言えば「かぼちゃ」や「ゆず湯」を思い浮かべますよね。
今回は柚子について紹介します。

柚子は果肉に含まれる果汁はもちろん、果皮にも栄養が豊富で、特にビタミンCが果肉の約4倍ほど含まれています。ビタミンCは風邪やストレスなどに対する抵抗力を強める働きがあります。
皮を薄く切って大根と一緒に酢漬けにするなど、調理方法を工夫して積極的に取り入れて風邪をひくことなく冬を越していきたいですね！