１０月は栃木県と茨城県の郷土料理を提供しました。

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ごはん　さばの竜田揚げ　くるみ和え　煮合い　かんぴょうの卵とじ　モンブラン

　煮合いは地元で収穫された食材を活用した煮物の中に酢を入れて、酢の物のような味付けにした茨城県下市地方の郷土料理です。
　かんぴょうはゆうがおの果肉の皮を細長く切って乾燥させて作りますが、その際にうまくむけなかったかんぴょうがもったいないと汁物に使われたのが「干瓢の卵とじ」の始まり。栃木県の郷土料理です。
　今回一番ご利用者が喜ばれていたのが、モンブラン🌰茨城県は栗の生産地ということで提供しました。甘くて大きなモンブランはとても好評でした（*^_^*）