しばらく雨の日が続いておりましたが、ようやく夏本番となりました☀
今回は夏野菜の1つでもある「ゴーヤ」について紹介します！

ゴーヤはビタミンＣが豊富に含まれています。
ビタミンCはコラーゲン生成に必要で、肌の健康作りに欠かせない働きがあります。
ゴーヤの旬である夏は紫外線の多い時季でもあり、ビタミンCが不足しないよう摂取したいものです。

ただゴーヤは苦みが強い為、苦手意識を持っている方が多いのではないでしょうか。
下ごしらえとして、塩もみ・熱湯でさっと湯通しをする等で苦みが軽減されます！
また先日、昼食で「ゴーヤチャンプルー」が提供されました。このような炒め物は苦みが気になりにくい料理でもあるので、おすすめですよ💡