今回は「鱈(タラ)」について紹介します！

鱈はたんぱく質が豊富に含まれています。
たんぱく質は炭水化物や脂質とともに三大栄養素と呼ばれる重要な栄養素のひとつで、筋肉や臓器、皮膚を作るだけでなく、代謝の調節や抗体の生成にも関わります。

おいしい鱈を選ぶためのポイントです💡
・透明感があるもの
　(身の色は、透明感があるものが良い。皮が白っぽかったり、身の色がくすんでいるものは鮮度が落ちている可能性あり)
・パックに水がたまっていないもの
　(パックの中に水分がたまっているものは、時間が経っていることが多い)
・しっかり弾力があり、みずみずしいもの
　(身にハリがあり、みずみずしいものが新鮮。切り口がシャープなものを選ぶと良い)

ぜひ手にとってみてください！