先日特養では、食事会を実施致しました。
今回の特別メニューは「手作りの焼売」と「手作りの杏仁豆腐」です！
見た目も色鮮やかで皆さん大変喜ばれました。

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焼売の具材として入っていた椎茸は食物繊維が豊富で、便秘改善や整腸効果など様々な効果があります。
ただ、椎茸は「食感が苦手」、「においが嫌い」などと言う理由から嫌いな方もいらっしゃるのではないでしょうか…。
焼売の具のように小さく刻んで調理すると、椎茸の独特なにおいも分りづらく食べやすいので、おすすめです👍